Berikut adalah resep dari Soto Bandung yang bisa anda buat di rumah. Kuahnya yang hangat akan memberikan kesegaran tersendiri. Pas dinikmati saat udara dingin bersama keluarga.
Bahan:
* 500 gram daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk dan potong bentuk dadu.
* 200 gram lobak, kupas, iris tipis lalu rebus dan tiriskan.
* 2 liter kaldu sapi.
* 50 gram kedelai putih, rendam hingga mengembang, tiriskan lalu goreng matang.
* 1 batang serai, memarkan.
* 5 siung bawang putih, haluskan.
* 2 cm jahe, memarkan.
* 1 sendok teh garam.
* ½ sendok teh merica bubuk.
* 2 sendok makan minyak sayur.
* 1 batang daun bawang, iris halus.
* 2 sendok makan bawang merah goreng.
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kaldu, serai dan jahe, aduk rata dan amsak hingga mendidih.
3. Masukkan daging sapi, garam dan merica, aduk dan masak hingga daging matang. Angkat.
4. Siapkan mangkuk, masukkan lobak, kedelai goreng, daun bawang dan seledri lalu siram dengan kuah daging. Taburi bawang goreng. Sajikan hangat.(ayahbunda)
Lihat juga : sushi, sour sally
Tidak ada komentar:
Posting Komentar